王一平先生是台湾台北人士；29岁那年孑身一人去日本留学；勤工俭学的他，在一家华侨糖果手工作坊“银锅铺子”打工，当老板得知这位勤奋好学、仁厚的青年也来自台湾时，一种同是故乡人的情感拉近了两人的距离；更巧合的是王老先生膝下无子，在佛的搓合下，续缘为父子情。在国外奋斗半生的王老先生终有一份心愿，就是希望把这份能给人们带来幸福甜蜜的糖果事业发扬回祖国去；经历了10多年的不懈坚持努力，于2004年，王一平先生在上海创办了“上海彩洋食品有限公司”，为了怀念前辈教导之恩，便把牛轧糖品牌取名为“银锅”。

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